利用多獲性魚貝類加工魚糜制品[2015.10.07]
充分利用多獲性表層魚類和多獲性底層魚類及貝類、甲殼類，加工生產的魚糜食品，解決了用其它方法使用這些原料生產魚糜食品所出現的顏色、臭味、pH值降低、殘留的脂肪變質等一些問題，生產出的制品質量好，有口感與風味。
制作方法從魚貝類中采取各可食部分的肉質，然后添加其重量5～50%(佳為10～30%)的生鮮蛋白，再加入少量食鹽、醬油、味精、砂糖、酒、粘合劑、油脂類、淀粉、核酸類等調味料，亦可加入一些畜肉、植物蛋白、明膠、增強劑等。將這些原料混合，用擂潰機加以擂潰，…
高熱來襲—水產養殖戶和您的魚蝦防暑重要[2015.10.06]
臺風剛過，全國迎來了大暑，高溫預警拉響，華北中南部、黃淮、陜西關中地區、江淮、江漢、江南、華南北部、四川東部、重慶以及新疆大部等地有35℃以上的高溫天氣；部分區域高氣溫可達37～39℃，局地可達40℃。
在此，漁愉魚溫馨提醒各位水產一線的朋友高熱天氣注意以下幾點：
1、盡量避免午后高溫時段投料，下藥，跑魚塘，減少戶外活動；
2、戶外或者高溫條件下工作的養殖戶，業務員應當采取必要的防護措施；
3、注意防范因用電量過高，電線、變壓器等…
水產膨化料催肥效果好 格外受養殖戶的青睞[2015.10.05]
入伏后，水產品價格一路上揚，很多養殖戶塘口的草魚、青魚、花鰱等水產品陸續上市，而水產膨化料催肥效果好，格外受養殖戶的青睞。
在盱眙縣舊鋪鎮朱雀湖水庫，記者看到，草魚聚集在投餌機下覓食，所到之處水花飛濺，場面十分壯觀。據水庫的養殖戶談秋華介紹，目前她家600畝塘口的草魚即將上市，每天要投喂大量的膨化飼料進行催肥，談老板說："就我個人而言，第一這個膨化料不浪費，第二個它對魚的消化系統也是有好處的，用了世昌股份的膨化料之后，魚從來沒生過病。"
世…
水產養殖過程中藥物中毒了怎么辦?[2015.09.30]
隨著水溫升高，水產養殖也開始了新的一年。在水產養殖中經常會發生用藥不小心，中毒死亡的事件。懂些中毒時處理的辦法，為您的辛勤多一分保障。
治病前首先關注水質與水溫 未經過對天氣、水質、氣溫、魚兒的病情分析，就盲目用藥，很容易造成魚的中毒死亡。使用消毒劑和殺蟲劑前，要關注水質和水溫。大多數魚病的發生與池塘水質惡化有關，發現疾病后，首先要對水質進行處理。
如果在水質惡化或者缺氧的情況下盲目用藥，極易加快病情，嚴重時會引起泛塘。為了防止發…
循環水系統可使用生物濾器[2015.09.29]
如果在循環水系統中建立一個生物濾器，必須提供一個利于硝化細菌生長的條件。使用生物過濾器，必須按照合適的步驟來操作。
準備一種碳源和堿度。系統水中二氧化碳的溶解量可作為一種供細菌使用的碳源，但使用碳酸離子和碳酸氫鹽離子作為碳源，更易于添加和控制。常規使用碳酸氫鈉或小蘇打來增加堿度。值得一提的是，小蘇打不僅價格合理并且使用安全。
系統中的堿度先增加至100毫克/升。在這一水平的堿度，能有效使亞硝化單胞細菌生長。實踐發現，要成功建立起硝化…
臺風過后鰻魚養殖應注意事項[2015.09.28]
一、臺風暴雨期間及剛過后應停餌消毒，采取不喂料、不排污、不換水，寧可少喂一餐，不可冒險使用洪水。
二、及時做好災后處理和災后復產工作，災后死魚病魚、受風卷起的水草要立即撈出，防止腐爛污染水體，登記死亡魚的數量、重量，以便補放苗種。
三、要加強池塘清池消毒，防止臺風后魚病暴發，疫情傳播。對鰻鱺池塘，可用漂白粉1克/立方米全池潑灑消毒或者采用低刺激消毒劑，如活性碘或高錳酸鉀等潑灑消毒。
四、要抓緊修復被沖毀的池塘和各種設施…
臺灣商家退回毒鰻魚未通報或被罰300萬[2015.09.25]
據臺灣中時電子報報道，曾向某國際公司訂購5000公斤活鰻的冷凍公司，意外陷入毒鰻風暴。業者28日出面澄清，鰻魚加工后陸續驗出孔雀石綠藥物殘留，已全數退貨，并無流入市面。但過程中未通報衛生單位，恐遭罰3至300萬元（新臺幣，下同）不等罰金。
宏益總經理林昭雄解釋，今年2月27日因應外銷需求，曾向鰻魚商余文全購買5050.8公斤的活鰻，當天就采樣送往臺灣SGS檢驗是否有藥物殘留。但因為鰻魚需要活體加工，不耐久放，每放一天將近損失1％重量。于是公司決定在3月2日及3日進行加工、…
鰻魚的土腥味治理[2015.09.24]
鰻魚的土腥味與其它淡水養殖魚類相似，其成因主要是由于養殖水體中的藻類如顫藻、魚腥藻等和細菌中的放線菌在生長繁殖過程中產生的化學物質釋放溶解于水中，據報道鰻魚的土腥味與其它淡水養殖魚類相似，其成因主要是由于養殖水體中的藻類如顫藻、魚腥藻等和細菌中的放線菌在生長繁殖過程中產生的化學物質釋放溶解于水中，滲入鰻魚肌肉內，導致鰻魚產生特異的土腥味。
土池養鰻，利用藻類維持池水的生態環境，消耗水體的有機物及一些對鰻魚有害的化學物質，減少換水…
