鰻魚節是日本一個盛大的節日，這個大家都應該知道，那大家知道鰻魚節的由來嗎？ 起源于江戶時代，當時在江戶（今東京）有一家專門出售烤鰻魚的商店，因為烤出的鰻魚很好吃，所以很受歡迎，這家店的生意一直很好。有一天一位從地方上來到東京作為人質的大名（諸侯），要請將軍吃飯，在這樣的大熱天吃什么好呢？大名的隨從向大名介紹了這家有名的烤鰻魚店—春木屋。店老板善兵衛是個聰明人，當他接到這個預定以后，左思右想，因為當天是不能做出這么多份的烤鰻魚的，將軍要到大名家吃飯，隨從幕僚起碼有幾百人到上千人，這個數目是驚人的。善兵衛就決定在將軍到大名府邸前幾天開始就先烤一部分鰻魚，然后放在土甕中保管，如果沒有壞，在當天只要拿出來加加熱就可以了。這樣是三個日子：子日，丑日，寅日，他在這三個日子里各烤了大量的鰻魚燒，然后放在土甕中保存。當天打開一看，只有在丑日準備的鰻魚沒有壞，而其他日子烤得鰻魚全部壞掉了，而且大名因為使將軍在夏天吃到鰻魚飯也受到將軍的表彰。這個傳說就此生成在大熱天的丑日制作的鰻魚不會壞，并且吃了鰻魚飯會有好的開始，從那時開始日本就要在三伏天的土丑日吃鰻魚了。